山色空蒙风送茶香 非遗制作技艺竞赛在闽举行

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原标题:安溪成立铁观音女茶师非遗传习所

中华名茶网安溪站讯
山色空蒙,风送茶香。4月27日至28日,安溪铁观音女茶师非遗制作技艺竞赛在“中国茶都”福建安溪举办。

澳门新萄京官方网站,为推进中国茶叶国际品牌建设,5项涉茶赛事4日上午在福建省安溪县正式启动

本报讯
(记者陈林森通讯员魏欣欣)继女性人才之家后,安溪再次针对女性人才队伍建设,搭建新平台。近日,安溪铁观音女茶师非遗传习所在安溪茶学院揭牌成立。

为聚集和培养一批安溪本地从事铁观音茶产业的优秀女茶师,引领更多妇女在创业就业的示范带头作用,助力乡村振兴,福建农林大学安溪茶学院、安溪县茶业管理委员会办公室、安溪县总工会、安溪县妇女联合会、安溪县人力资源和社会保障局、安溪县农业农村局、安溪县文化体育和旅游局、安溪县茶业发展促进会等单位决定联合举办本届“安溪铁观音女茶师非遗制作技艺竞赛”。竞赛由福建农林大学安溪茶学院教学科研部与安溪铁观音女茶师非遗传习所共同承办。

5大赛事以“中国真茶韵、安溪铁观音”为主题,从人才、生态、品牌、新业态、产业创新5个不同角度切入,包括安溪铁观音制茶工艺大师评选、安溪魅力茶园评选、安溪铁观音五星茶叶企业评选、2011-2012年度安溪十佳茶叶网商评选和安溪茶产业创新创意奖。大赛从5月开始,至10月结束,11月中旬发布评选结果。

据悉,安溪铁观音女茶师非遗传习所共有成员117人,涵盖大学教师、茶农、茶艺师、茶商、茶学学生等涉茶人士,是深化“产教融合”的新型载体,也是当前全国唯一一家以女性为主体的铁观音非遗传习平台。

报名参加竞赛的对象均是安溪县内从事茶行业的女性从业人员,并通过安溪县各乡镇妇联、乡村振兴服务队、茶业发展促进会等单位严格审核并推荐产生。竞赛项目分为茶叶初制、茶叶拼配、茶叶烘焙、茶叶审评、茶叶拣剔等5类项目,从2019年4月开始至12月,每个月将陆续启动其中一个项目的竞赛。

福建省安溪县素有“茶师摇篮”之称,安溪铁观音制作技艺被茶业界誉为“最高超、最精湛、最独特的制茶技艺”。安溪近年来积极推进生态茶园建设,全面推广生态茶园种植模式,目前已建设生态茶园24.5万亩。

传习所理事长何环珠表示,通过这个平台,成员可以从茶园建设管理、茶叶加工、茶汤作品以及茶道技艺,进行全方位的学习交流。此外,平台将汇聚起女性茶师排头兵,组织专业的训练、科学的传习,来传播安溪铁观音非遗文化。

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传习所聘请了11名茶界权威专家作为导师。来自浙江大学茶学系的教授屠幼英就是其中之一,她认为,传承并不是凝固的,传承需要创新,希望今后这个女茶师传习所创新、传承并重,带出更多喜欢安溪铁观音的接班人。

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4月27日至28日举行的安溪铁观音女茶师非遗制作技艺竞赛采用采摘、初制、密码审评决赛。主办单位聘请了国家级非物质文化遗产代表性项目乌龙茶制作技艺代表性传承人魏月德与泉州市非物质文化遗产代表性项目乌龙茶制作技艺代表性传承人、“安溪铁观音大师”刘金龙担任专家,“文化部文化产业创业创意重点人才”张通、安溪县妇女联合会谢惠华、安溪县人力资源和社会保障局谢小刚、福建农林大学安溪茶学院林佳庆、安溪铁观音女茶师非遗传习所理事长、“泉州市技能大师”何环珠等担任监事,并聘请安溪县茶叶质量审评鉴定专家高达洲、周东文、周爱民等担任评审,权威、公平、公正、公开的开展评审工作。

经评审,茶叶初制项目竞赛共评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,优秀奖5名。评委们均表示,参加本届大赛茶叶初制项目的女茶师们传统制茶技艺熟练,茶叶香气馥郁持久、滋味醇厚、鲜爽回甘,汤色金黄清澈,充分显示了女茶师制茶的巾帼力量,并表示对接下来的竞赛项目充满期待。

据悉,福建农林大学安溪茶学院作为此次竞赛的主办单位之一,就是要实现福建农林大学涉茶科研、人才培养方面的优势与安溪作为中国乌龙茶铁观音之乡的优势地位强强结合,以赛促教,促进茶产业及“茶学”教育的跨跃式发展,培养现代茶业发展需要的应用型、复合型人才,实现社会人才需求与学校人才培养的无缝对接。

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安溪铁观音女茶师非遗传习所理事长何环珠在接受采访时表示,安溪铁观音女茶师非遗传习所做为此次竞赛的承办单位,全所成员积极学习竞赛文件精神,认真执行竞赛流程,发散创新思维,在赛前邀请“文化部文化产业创业创意重点人才”张通开展以茶文化创意产业为主题的学术讲座,为竞赛预热。同时,传习所成员分工明确、人员到位,做到了心中有责任、脸上有微笑,确保了竞赛的顺利进行。

何环珠说,安溪铁观音女茶师非遗传习所作为全国唯一一家以女性为主体的传习平台,成立之初一直不懈坚持以传播安溪铁观音非物质文化技艺为特色,通过“师带徒”机制,茶叶生产与绿色发展技术传习、茶叶传统制作技艺传习、茶叶感官审评技术传习、茶相关食品制作技艺传习、茶相关配套制作技艺传习、茶文化与旅游创业传习等社会责任和人才培养方向,持续培养一批女性技能大师和巾帼创新创业典型。承办此次竞赛,正是传习所以培养拔尖产业人才为已任,为中国茶都安溪各茶叶主产区筛选并培育一支助推乡村振兴的“女茶师”人才队伍,为中国铁观音茶产业振兴和“转型升级”服务的具体举措。同时,竞赛整体也是为“第17届‘千人’国际无我茶会”在安溪成功举办筛选“精英女性排头兵”而建立阵地,以便于在安溪延续“国际无我茶会”文化精神,为更好地对接国际茶事活动探索发展机制。也正是依托福建农林大学与安溪“校地”共生合作机制,才能把传习所建成特色人才平台,通过深化“产教融合”,面向高校优秀拔尖人才,联合培养高层次应用型的茶界“女高知”,更能吸引和聚集国内外女性茶学者、茶文化传播者、茶业企业家等高层次、优质人才资源到安溪,助力茶产业进一步发展。在未来几个月的竞赛中,传习所成员将继续保持认真、细致、严谨、周到的服务态度,高标准、高要求地做好竞赛相关工作。

安溪县妇女联合会谢惠华等监事放弃了周六的休息,全程为参赛的女茶师们加油助威。参赛的女茶师们也纷纷表示,为了准备竞赛,有的店面交给了员工,不乏师徒俩、姐妹俩同台竞技,特别是来自福建农林大学安溪茶学院产业振兴班的大学生们,她们勇于挑战、乐于学习,通过竞赛,更加深入的交流、研究、切磋了安溪铁观音的传统制茶技艺,比学赶超技能,在竞赛的同时又结识了新朋友、拓展了新业务。