冬至你们那儿吃什么?

图片 1

2018年南方冬至为什么要吃汤圆?
在我国部分地区,有冬至大过年的说法,而一到冬至,我国南方地区都会煮上汤圆,正所谓吃了汤圆,就会年长一岁。这样的说法,到底是起源于什么时候呢?

在我国部分地区,有冬至大过年的说法,而一到冬至,我国南方地区都会煮上汤圆,正所谓吃了汤圆,就会年长一岁。这样的说法,到底是起源于什么时候呢?下面就一起来了解一下吧。
立即下载

问:冬至你们那儿吃什么?

冬至为什么要吃汤圆?

名称:节日祝福

图片 1

冬至这一天,家家户户早起开始忙活,和面,剁馅,调拌准备包饺子,气氛隆重不亚于过年。那时候生活清苦,馅料可没有现在丰富,清一色的白菜,豆腐,粉条,见不着肉腥,但吃得依然香甜。直到现在,有时还怀念白菜豆腐馅的饺子,正如作家阿城所说的蛋白酶退化到了最初阶段,想吃小时候的东西”,这是老了的标志,更是思乡的情绪。

类型:

一般吃饺子,不吃饺子,冻掉耳朵!

《黄帝内经》说的五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,补益气血,为人体提供后天水谷精微。根据国内饺子馅调制方法的不同,也出现了中原饺子、南方饺子、东北饺子等不同的派系。根据不同的烹饪方法分成水饺、蒸饺、煎饺、炸饺、烩饺等不同的类型。根据不同的产地分成中华饺子、俄罗斯饺子、日本饺子、意大利饺子等。体现的是纷繁复杂的物质,是丰富多彩的文化。

版本:2.0.3

我们东北一般都吃饺子,老祖宗传下来的规矩,很多人不知道冬至的来历,看看下面的小故事。

冬至吃汤圆的传统习俗

更新:2017-05-25

传说,东汉末年,时任长沙太守的医圣张仲景,有一年冬天回南阳故里探亲,走到白河岸边,看见很多穷苦的老百姓衣不蔽体,冻得手脚生了冻疮,有的甚至耳朵也冻烂了。看到乡亲们这种情形,张仲景心里特别难过,身怀高超医术的张仲景感叹在这个时局动荡、民不聊生的时期老百姓的日子太难过了。于是希望用自己的医术为乡亲们做点什么。

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要作粉圆或粉糯米为丸。这些在史料上也有正式的记载,称冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做添岁。所以,冬至吃汤圆,古而有之。

平台:AndroidIpnone

他叫他的执事在南阳东关的一块空地上搭个棚子,盘上大锅,在冬至的那天开了张,给穷人舍药治冻伤。舍的药叫”祛寒娇耳汤”。做法是用辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬,等煮好后,把羊肉药物捞出来切碎,用面皮包成耳朵形的”娇耳”下锅。然后分给来讨药的人们,每人给一大碗汤,两只娇耳。人们吃下娇耳,喝了祛寒汤,只觉浑身发暖,两耳生热。

吃汤圆古人有诗云:家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有吃了汤圆大一岁之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫冬至团;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

简要介绍

之后,每年冬至这一天,人们就会用驱寒药材+羊肉辣椒等食物用面皮包成饺子吃,一方面为了纪念张仲景的医术和功德,另一方面确实能起到驱寒保暖的作用,传说在这一天吃了饺子,耳朵就不会冻掉了。

还有一种解释是:冬至是一年中最长的一夜,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

端午节就要到了,想好为家人和朋友送什么祝福了吗?如果还没想好的话,节日祝福app可以帮助你。节日祝福app安卓版里有关于各种节日的祝福语,真挚简单,拉进你们的距离!

冬至时节,在南方,一般都是吃汤圆!对于北方朋友的习俗可能是饺子!

我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为耗晌,要等到送灶以后才能烤食。

在我国部分地区,有冬至大过年的说法,而一到冬至,我国南方地区都会煮上汤圆,正所谓吃了汤圆,就会年长一岁。这样的说法,到底是起源于什么时候呢?下面就一起来了解一下吧。

冬至,在南方地区的习俗是吃汤圆。吃汤圆这个习俗早在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要做粉圆或粉糯米为丸。这些在史料上也有正式的记载,称冬至,粉糯米为丸。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆。所以呢,南方地区冬至吃汤圆,古而有之。

》》冬至吃什么传统食物

冬至这一天,家家户户早起开始忙活,和面,剁馅,调拌准备包饺子,气氛隆重不亚于过年。那时候生活清苦,馅料可没有现在丰富,清一色的白菜,豆腐,粉条,见不着肉腥,但吃得依然香甜。直到现在,有时还怀念白菜豆腐馅的饺子,正如作家阿城所说的蛋白酶退化到了最初阶段,想吃小时候的东西”,这是老了的标志,更是思乡的情绪。

冬至吃汤圆,尤其在南方江南一带尤为盛行。他们认为汤圆是冬至必备的食品,圆、意味着团圆、圆满之吉兆!古人有诗云,家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。“圆”意味着“团圆”“圆满”。所以,冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥的意思!

》》冬至祝福语大全

《黄帝内经》说的五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,补益气血,为人体提供后天水谷精微。根据国内饺子馅调制方法的不同,也出现了中原饺子、南方饺子、东北饺子等不同的派系。根据不同的烹饪方法分成水饺、蒸饺、煎饺、炸饺、烩饺等不同的类型。根据不同的产地分成中华饺子、俄罗斯饺子、日本饺子、意大利饺子等。体现的是纷繁复杂的物质,是丰富多彩的文化。

还有一种习俗是,冬至是一年当中最长的一夜,所以,在冬至时节当天,天还未亮时,家里的女人们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征!

》》2018冬至具体准确时间几点几分

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要作粉圆或粉糯米为丸。这些在史料上也有正式的记载,称冬至,粉糯米为丸,名汤圆。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做添岁。所以,冬至吃汤圆,古而有之。

1、北方吃饺子

》》冬至手抄报内容资料大全

吃汤圆古人有诗云:家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有吃了汤圆大一岁之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫冬至团;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

饺子,又名“交子”,是一种古老的传统面食,北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”,当然这天也是要吃饺子,民间有谚云“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关,饺子就是他发明的,原名“娇耳”,他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓,人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

原标题:2018年南方冬至为什么要吃汤圆? 冬至吃汤圆由来及冬至传统习俗

还有一种解释是:冬至是一年中最长的一夜,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

馄饨

我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为耗晌,要等到送灶以后才能烤食。

2、苏州人吃馄饨

如今随着生活水平提高,冬至吃饺子虽流传至今,但已然少了从前那般轰轰烈烈。工作繁忙,也不必亲自动手,小区门口的饭店早已打出红色的招牌,亦或是手指动一动,热腾腾的饺子就被快递小哥一路小跑送到,方便迅速还耽误不了享用,只是冬至缺少了全家动手包饺子的热闹场面,多少有些遗憾吧。

吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风,以冬至夜为岁末,所以过冬至就是过年,当然节日气氛也很浓了。

苏州人过冬至的食俗很多,要吃“团圆饭”,饭菜名字都很雅致,蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食,当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

3、宁夏人吃“头脑”

宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子,用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤,煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条,再放切好的蒜苗、香菜和韭黄,一锅羊肉粉汤就做好了,它也是银川的一道特色小吃。

汤圆

4、上海吃汤圆

冬至吃汤圆又叫“冬至团”,在江南一带尤为盛行,据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆,“圆”寓意“圆满”、“团圆”,象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。

5、潮汕地区吃甜丸

冬至在潮汕地区是大节日,又称“过小年”。冬至这天,当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先,然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸,一种与汤圆类似的糯米丸子,也叫“冬节圆”。

年糕

6、杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖,三餐都要吃年糕,寓意年年高。

7、广东人吃烧腊

广东地区也是非常重视冬至节的,有“冬至大过年”的说法。据介绍,广东很多地区冬至这天要“加菜”,祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节,烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。

烧腊

8、泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至这天祭祖团圆,出门在外的人都会尽可能赶回家过节,当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”,早晨要煮甜丸汤供奉祖先,然后全家人以甜丸汤做早餐。

以上就是小编所了解的冬至各地食俗,你的家乡冬至要吃什么呢?不妨在评论区留言分享给大家吧。

9、成都人吃羊肉

冬至习俗“北吃饺子,南吃汤圆”,以下几种食物最适宜冬至吃:

吃饺子:冬至吃饺子,已经是流传了千年的历史。面食在我国的北方是主食,饺子是北方最有代表性的食物,各式各样的饺子是最适合冬季吃了,它可以煮着吃,也可以蒸着吃,还可以煎着吃。饺子寓意吉祥,人们在冬至这天吃饺子,预示着吉祥如意!

吃汤圆:南方地区就有冬至吃汤圆的习俗,汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物,它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样,吃了后能健脾开胃,对调理脾胃有很大好处。在冬至这天食用,既应了习俗又滋补了身体。

羊肉汤:相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉,觉得羊肉味道非常鲜明、赞不绝口,冬至吃羊肉的习俗就从汉代开始传至民间。当然羊肉本来就是滋阴补阳、抵御风寒,是冬天餐桌上是一道好菜。

明日冬至
,我们这里的生活习俗是吃饺子。长辈们说吃饺子生活习俗有讲究和有说法的。饺子冬天不怕冻耳朵。耳朵的轮廓形状像饺子。其实这只是民间流传的生活习俗。生活的寓意是冬天养生注重养生。肾好了全身暖和。当然耳朵的健康在中医上代表肾脏器官的健康的。

1.有牛肉 羊肉二种饺子。

2.大肉萝卜和大肉大葱两种饺子也有不少人喜欢吃。

3.还有素白菜豆腐 韭菜鸡蛋二种饺子。

今年呢价大肉涨价很多,所以说今年这种习俗啊,可能吃的人会更多,因为平日里想吃肉一直涨价,可能会忍耐说等价格下来再吃,但是现在冬至一到生活习俗可以带动大肉消费又会增加,所以冬至终于可以让爱吃肉的人们好好放开自己的控制欲望,美美地吃上一顿饺子。自己口上不吃亏哟!

北方普遍吃水饺

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚语:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”

北京人冬至喜欢吃馄饨。

在北京一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。馄饨是用清水清水和面做皮,然后包上一些馅料的一种美食,跟饺子有点像,但又不同。馄饨是北京人的叫法,广东人称之为“云吞”,四川人称之为“抄手”,安徽人称之为“包袱”。关于馄饨的最早记载可以追溯到西汉西汉扬雄所作《方言》,所以馄饨也是一道传统美食。

南方普遍吃汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

滕州羊肉汤

人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带,这天被称作数九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,数九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

江南米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

宁波番薯汤果

在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。

汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。

宁波人在做番薯汤果时,习惯加酒酿。在宁波话中,酒酿也叫“浆板”,“浆”又跟宁波话“涨”同音,取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

江苏苏州酿酒

姑苏地区对冬至这一节气非常重视,姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

江西麻糍

麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

麻糍也是闽南著名小吃,其中又以南安英都出产最为出名,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。

安徽合肥吃冬至面

“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。

我们四川冬至吃羊肉狗肉,相传,汉高祖刘邦在川期间,在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,冬至吃狗肉从此就在民间传开来,希望来年有个好兆头。

在我们北方一般都是吃饺子。在南方可能是米面,或者是你团。我录了个视频里面有详细讲解希望对你有所帮助!

, “ultra”: , “normal”: }} –}

冬至我们这边一般都会包饺子,就算特别忙也要吃一顿饺子,没时间自己包就去超市买回来自己煮一下。我们这边有个传说,冬至不吃饺子会把耳朵给冻掉的。因为饺子像耳朵嘛,吃了饺子就不会被冻掉耳朵了