今天二月二龙抬头 龙头节的传统美食和习俗盘点

2019年农历二月二十阳历3月8日,与三八妇女节同一天,据说这样喜相逢的机会在本世纪只有二次。今天出了要给妈妈、老婆送上祝福外,也不要忘记二月二龙抬头的习俗。那么二月二吃什么呢?二月二的饮食习俗可不少,这天要吃有龙字的食品来沾龙气。具体二月二吃什么?小编为您介绍。

二月二的由来:龙抬头(二月二)又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是汉族民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二,俗称青龙节,传说是龙抬头的日子,它是中国城乡的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。节日来源
龙抬头农历二月初二,俗称青龙节,传说是龙抬头的日子,它是我国农村的一个传统节日,名曰“龙头节”。俗话说:“二月二,龙抬头,大家小户使耕牛。”此时,阳气回升,大地解冻,春耕将始,正是运粪备耕之际。传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑,务耕田”,每年二月二这天,“皇娘送饭,御驾亲耕”,自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王,不仅沿袭了这一传统作法,而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二,举行重大仪式,让文武百官都亲耕一亩三分地,这便是龙头节的历史传说。又一说为武则天废唐立周称帝,惹得玉帝大怒,命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭,偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫,压于大山之下,黎民百姓感龙王降雨深恩,天天向天祈祷,最后感动了玉皇大帝,于二月初二将龙王释放,于是便有了“二月二,龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差,农民非常重视春雨,庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天保佑丰收,从其愿望来说是好的,故“龙头节”流传至今!
二月二吃什么?
我国的民俗有很大一部分是食俗,二月二也不例外。龙是二月二最受尊崇的神只,二月二肴馔,无不沾有龙气:用面和糖搓成圆丸炒熟,谓之龙蛋;饼称龙鳞饼,面条谓之龙须面;米饭为龙眼;饺子为龙牙;馄饨为龙耳;煎饼为龙皮;黏糕为龙腰;食猪头为龙抬头。日常吃的食物也要叫一个好彩头,比如豆腐叫兜福,芥菜叫借财等等。1、饺子
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。2、炸油糕
在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。3、春饼
立春之日讲究吃春饼,而过二月二同样讲究吃春饼,立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。4、驴打滚
老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

今天是二月二龙抬头,又被称为 “春耕节 “、 “农事节 “、 “春龙节
“,是中国民间传统节日,传说是龙抬头的日子,二月初二前后,春回大地,人们期望龙出镇住一切有害的毒虫,期望着丰收。
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二月二为什么要吃春饼

今天是二月二龙抬头,又被称为”春耕节”、”农事节”、”春龙节”,是中国民间传统节日,传说是龙抬头的日子,二月初二前后,春回大地,人们期望龙出镇住一切有害的毒虫,期望着丰收。这就是“二月二,龙抬头”的说法。理发、吃猪头肉、啃春饼……很多民俗等着你,看看这些民俗细节,别弄错了,会伤身!

二月二吃春饼也被叫做咬龙鳞,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。春饼配菜种类多,但有个共同特点,都是鲜嫩的时令菜蔬和野菜,一口咬下去,满口都是春天的味道。除了传统的菠菜、豆芽、荠菜、芥菜,现在流行的芽苗菜做配菜也很好,香椿芽炒鸡蛋、萝卜苗拌干豆腐丝、凉拌豌豆苗,卷着吃口感非常清新。另外,
紫甘蓝、苦苣、生菜、彩椒等都可作为新式配菜。除了配菜上的改进,春饼本身也可改进一下,和面时加点杂粮粉,做成杂粮春饼,营养更加丰富。

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二月二龙抬头的习俗

二月二这些习俗做不对会伤身

吃龙食

理发染发:染发过敏测试需两天

二月二在饮食上也是有一定的讲究的,这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰吃龙鳞,吃面条则是扶龙须,吃米饭名曰吃龙子,吃馄饨名曰吃龙眼,而吃饺子名曰吃龙耳。这一切都是为了唤醒龙王,祈求龙王保佑一年风调雨顺,获得好收成。

中日友好医院皮肤病与性病科主任医师杨顶权介绍,染发剂的主要成分是对苯二胺,也是引起人体过敏的主要物质。患者会出现红肿、瘙痒、液体渗出等症状,严重的还会引起全身自敏性皮炎。

当然不同地域有不同的吃食,可吃春饼却是普遍习俗,明《酌中志》一书中就有记载:二月初二日,各家用黍面枣糕,以油煎之,或白面和稀摊为煎饼,名曰‘熏虫’。

做个染发过敏测试很容易,自行操作即可。杨医生说,只需取少许染发剂涂在前臂内侧,观察是否出现发红、发痒、灼痛感等异常。若出现以上过敏现象就应慎重染发。值得注意的是,几十分钟或几小时的测试只能判断染发剂对皮肤有无刺激性,要证明是否会引起过敏一般需2到3天。正因为需等待的时间较长,许多美发店便故意回避和省去了。他提醒到,染发前应检查头部皮肤有无破损,以防药水感染。染发后一旦过敏,应立即去除过敏原,用大量清水彻底洗净头皮及头发,不要用力抓挠或用热水烫洗,也不应用刺激性强的洗发液,以免加重病情,处理完毕应立即就医。

以上就是关于2019年二月二龙抬头吃什么好,以及龙抬头饮食习俗的盘点。今天的饭桌上一定不要少了春饼哦。

吃猪头肉:脂肪高老人慢病患者少尝尝

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中国烹饪协会美食营养委员会委员李鹤玲:猪的耳、舌、眼、脑等部位可以健脑,有利于增强人的思维能力,预防老年痴呆症;猪头皮的胶原蛋白可以改善人体皮肤弹性,也可以补血,女性偶尔吃一下对健康还是非常有好处的。老年人和慢性病患者最好少吃,猪头肉中的脂肪含量过高,会导致胆固醇迅速增高,增加肥胖和心脑血管疾病的危险。中医说,吃猪头还可能会引起一些旧病的复发。

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咬“龙鳞”:改良春饼芽菜做降火升阳气

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立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

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国家二级公共营养师高明和:春饼配菜种类多,但有个共同特点,都是鲜嫩的时令菜蔬和野菜,一口咬下去,满口都是春天的味道。除了传统的菠菜、豆芽、荠菜、芥菜,现在流行的芽苗菜做配菜也很好,香椿芽炒鸡蛋、萝卜苗拌干豆腐丝、凉拌豌豆苗,卷着吃口感非常清新。另外,
紫甘蓝、苦苣、生菜、彩椒等都可作为新式配菜。除了配菜上的改进,春饼本身也可改进一下,和面时加点杂粮粉,做成杂粮春饼,营养更加丰富。

原标题:2019年二月二龙抬头吃什么好
二月二龙抬头为什么要吃春饼又叫吃龙鳞?

抬龙头:电脑族别再低头练练“微倒立”

浙江省台州医院刘素芝副主任医师说,一个人长期在电脑前工作或者游戏,长时间保持一种“屈身”的姿势,使颈部和腰部肌肉很疲劳,容易形成劳损;久坐还让腿部肌肉处于紧张状态,下肢血液回流受到影响,加上平时运动又少,肌肉得不到放松,下肢就可能出现肿胀、疼痛等。

如果工作忙,实在抽不出时间,睡前也可以做做简单的小体操。比如睡前平躺在床上,全身要放松,可以试着将头仰放在床沿以下,缓解因长期坐立引起的大脑疲劳和大脑供血不足等;也可以在睡觉时垫高自己的两条腿,帮助血液回流,以减轻双脚的水肿,预防下肢静脉曲张。这种轻微的头低脚高的“微倒立”状态对缓解白天工作带来的疲劳很有帮助。