上海生活习俗

上海生活习俗

新萄京娱乐场手机板下载,城乡居民主食是小麦面,辅以大米和杂粮。一日三餐主要食物品种是:

服饰
旧时,本县盛产土布,农民多着自纺、自织、手工缝制的土布衣服,少用绸缎、机织布。民国初,清式长袍、马褂、大胸襟衫、多摺裙等尚在少数富家流行,衣料多为绸缎、呢绒,贫民仍穿土布短打衣裳。布色以青、蓝、黑、白为主。布纹有双线、芦席纹、方格、回纹、鱼鳞、雁行、蚂蚁等。款式有对襟、大胸襟、套裙、套裤等多种,老人喜爱围大转裙。夏天,妇女穿夏布衫裙。冬天,男子戴毡帽,穿芦花靴、土布袜,外出戴风兜。雨天穿钉鞋,撑布伞或穿戴蓑衣箬笠。30-40年代,商人、教员、学生等穿长衫、旗袍、学生装,中老年男子瓜皮帽,妇女戴美人帽、昭君扎,儿童戴狗头帽,殷富子弟偶穿西装革履。解放后,流行中山装、列宁装、人民装。衣料初以蓝布、纱卡为主,以后逐步改用线卡,穿毛线衣的渐多。夏天,青年喜爱穿白衬衫、蓝长裤,冬天披棉大衣,老人爱穿对襟棉袄,女子系裙的渐少。60年代中期,一度流行军服、军便服。70年代后期,土布基本淘汰,棉布料退居次要地位,化纤跻身市场,各类尼龙、涤纶、涤卡等深为人民喜爱。拉链衫、茄克衫、西装、连衫裙、喇叭裤、直统裤等流行,皮茄克、滑雪衫、呢大衣、牛仔裤等相继时兴。


用酵子发制的叫发面馍,不用酵子发起的叫死面馍。发面做的有蒸馍、卷子、包子、烧饼、烙饼等。死面做的有锅巴、饼子、咸馍、油馍、烙馍等。还可用面糊做成煎馍、煎饼。过年或喜期做圆蒸馍,顶上点红点,内包大枣或麦麸子,象征“早”、“福”吉祥。

饮食
旧时,本县农村人民习惯饮用河沟水。解放后,逐步改饮井水。70年代起,城镇和部分乡村饮用自来水。本县东部杂粮地区居民多以玉米、元麦粉为主食,很少食米。产米地区居民也不全部吃米,富裕人家往往也掺食少量杂粮。解放后,产米区扩大,人民食米比重逐年提高。80年代,绝大多数居民已不吃杂粮,食用面粉也仅为调剂口味。农村一日三餐,农闲一稀二千,农忙三顿干饭。本县人民向有腌酱瓜、咸菜的习惯,饲养家禽、捕捉鱼虾螃蟹,以作荤荣。盛夏。农户喜用糖、醋和水拌瓜片,降暑佐餐。本地人一般不爱食辣。特色菜肴有炒肉瓜、面拖蟹、拌金瓜。喜庆酒席,普通人家原先都是四盆六碗或六盆六碗,如再加海参、鱼肚,名之为”赤脚两海”,也有备”三海”、”四海”的。70年代以后,农村办宴也同城市一样,喜用冷盆、热炒、大菜、点心、全鸡全鸭。酒席点心,结婚用团圆、云片糕、喜糖;小儿周岁、老人做寿用炒面、寿桃或圆子。

面条 以质分为白面条、豆杂面条、绿豆面条、手扞刀切的面条,人们最爱吃。

居住
本县习惯同族聚居,自成一宅,人多不敷居住时另辟新宅。农村住宅多分散。旧时,赤贫之家以芦芭搭建的环洞舍栖身,家境稍好的住草房,再好些的住芦壁瓦辫和砖壁瓦辫的半瓦房,纯砖瓦房不多,楼房更是绝无仅有。房屋结构有三路头、五路头、七路头、九路头之分。住宅以南向居多,东向次之。房屋布局,有一字形、转角式、三厢房、三进两场心等形式。一般是正埭五间,也有七间的。中间是堂屋。正埭前面两旁相对而立的为厢房,接两厢房,建与正埭平行的前埭,便形成四厢房。前埭中间为厅,或称外门道,两旁是书房。如再向前发展,又建厢房及外厅,便成为三进两场心,有里外两道墙门。厕所建在住宅东北角或西南角。农家环宅开沟,称宅沟,沟上架桥,沟沿旁植果树、榆、柳,宅后种竹,最外层围以株杨。民国以后,城桥镇、堡镇镇等地个别官绅富户建造花园洋房。
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74年后,农村出现住宅密集的居民点,房屋向阳傍水,整齐划一。70年代后期,五、六层住宅楼在城镇和农场出现。80年代,农村中二层楼房星罗棋布;城桥镇、堡镇镇居民新村陆续形成,高楼鳞次栉比,外观、结构也在逐步改进提高。

稀饭
有米稀饭、豇豆绿豆稀饭、红芋稀饭、八宝稀饭、咸稀饭。不稀不稠的米稀饭,叫“二一子”稀饭。

服饰
旧时,本县盛产土布,农民多着自纺、自织、手工缝制的土布衣服,少用绸缎、机织布。民国初,清式长袍、马褂、大胸襟衫、多摺裙等尚在少数富家流行,衣料多为绸缎、呢绒,贫民仍穿土布短打衣裳。布色以青、蓝、黑、白为主。布纹有双线、芦席纹、方格、回纹、鱼鳞、雁行、蚂蚁等。款式有对襟、大胸襟、套裙、套裤等多种,老人喜爱围大转裙。夏天,妇女穿夏布衫裙。冬天,男子戴毡帽,穿芦花靴、土布袜,外出戴风兜。雨天穿钉鞋,撑布伞或穿戴蓑衣箬笠。30-40年代,商人、教员、学生等穿长衫、旗袍、学生装,中老年男子瓜皮帽,妇女戴美人帽、昭君扎,儿童戴狗头帽,殷富子弟偶穿西装革履。解放后,流行中山装、列宁装、人民装。衣料初以蓝布、纱卡为主,以后逐步改用线卡,穿毛线衣的渐多。夏天,青年喜爱穿白衬衫、蓝长裤,冬天披棉大衣,老人爱穿对襟棉袄,女子系裙的渐少。60年代中期,一度流行军服、军便服。70年代后期,土布基本淘汰,棉布料退居次要地位,化纤跻身市场,各类尼龙、涤纶、涤卡等深为人民喜爱。拉链衫、茄克衫、西装、连衫裙、喇叭裤、直统裤等流行,皮茄克、滑雪衫、呢大衣、牛仔裤等相继时兴。

米饭 用大米或小米焖成,又叫干饭。

衣服
人们穿衣,讲求式样美、合体匀称、冬暖夏凉,随着时代的演变而变化样式、选择衣料。解放前,富裕人家的衣料,用丝绸、洋布、皮毛,穷苦百姓穿自织的土布。颜色以蓝、白、黑为多。其样式,上衣袍褂左大襟,单衣对襟布扣,裤子宽裆直简大腰。男冬装长袍大褂、女冬装半身大袄,均以带子扎裤脚。男女夏天穿汗衫子,男短袖,女长袖。劳动人们上工、下地穿裤衩。医、教、商人穿长衫。男女春秋季穿夹衣,初冬时有的穿衩裤。城市富家女爱穿旗袍。解放初期,城市妇女多穿列宁服,男同志穿中山装。仍以土布、洋布为主要衣料。农村青年妇女一度喜穿紫布胖腿短棉裤。

“文化大革命”期间,青年男女着草绿色军装。职工干部穿蓝卡叽布中山装。改革开放以来,青年男女爱穿牛仔裤,女青年夏天爱穿长裙。近年来,城市男性中青年盛穿西装,女青年冬天喜穿针织毛线衣或呢外套。男女冬天喜穿羽绒服、皮夹克。城乡衣料以化纤为多,老年农民仍有穿土布的。城乡老年劳动者,冬穿大袄长袍,不扣扣子,掩襟露胸,用大布带子束腰。独生子满七岁前,端午节穿土黄色衣裤鞋袜,俗以可驱邪免灾。农民家独生子,周岁内,父母向亲朋邻里要安机布头(初上机织的土布头),集数家多块,做成披毛衣;有的要多家各色布,拼成百家衣,俗以为可长命百岁。


城乡男女,喜穿布鞋,家庭妇女以做全家人鞋子为已任,样式和制作的美丑,常常代表着女工的巧拙。男鞋尚黑色,女穿绣花鞋,男鞋底白色,出嫁女鞋全红色。做鞋纳帮纳底考究,巧女常在底上纳花。60年代以后,工业发达,妇女劳动量加大,人们多买鞋穿。胶底布鞋、皮鞋、塑料凉鞋、牛津底鞋,为人们所喜爱。

旧时雪雨天,夏穿泥屐,冬穿油鞋或木底芦窝,而今已为胶鞋所代替。小儿喜穿花鞋,以鞋头花样而名猫头鞋、虎头鞋等。


40年代以前,男人穿布袜,女人用布条缠足。布袜纳底、短腰、敞口,底纳花纹图案。初婚女子纳袜底,工艺精巧,有表达爱情之意。自从织袜机盛行,市民多穿洋线袜农村盛行棉线袜。上袜底仍象做布袜底一样讲究。60年代以来,都用化纤制品。70年代以来青年女子喜穿长筒袜。